15 — 16 сентября делегация из Великого Новгорода, в составе которой Центр развития туризма «Красная Изба», Ассоциация туризма Великого Новгорода и ресторанный комплекс «Фрегат Флагман» примет участие в мероприятиях Гастрономического фестиваля «У Пожарского в Торжке…».

15 сентября на площадке ресторана «Староямская» состоится конкурс профессионального мастерства «Русская поварня», организованный администрацией города Торжка, совместно с фондом сохранения русской кухни «Русская поварня». Блюда русской кухни, представленные на конкурс, будут готовится шеф-поварами из восьми регионов России, в том числе шеф-поваром из Великого Новгорода! На суд компетентного жюри конкурса ресторанный комплекс «Фрегат Флагман» представит блюдо из ганзейского меню «Боярская трапеза».

16 сентября Новгородское подворье гостеприимно распахнет свои двери на площадке у гостиницы «Оникс». Великий Новгород будет представлен во всей красе. На презентационном стенде информационного центра «Красная Изба» будет презентован туристический потенциал города, вкусные новгородские сувениры, изделия народных художественных промыслов. Пройдут дегустации новгородского пряника, кваса, иван-чая и меда. Знаменитая новгородская Знахарка поведает гостям Новгородского подворья легенды и сказания о Новогороде, познакомит с древними новгородскими играми. Гастрономической изюминкой станет аутентичное Ганзейское меню, которое представит шеф-повар ресторанного комплекса «Флагман» в ресторане «Оникс-Торжок».

Фестиваль — это не только площадка общения профессионалов кулинарии, но и прекрасная возможность объединить усилия для решения вопросов развития туризма. В рамках деловой программы фестиваля, 16 сентября с 16.00 до 19.00 состоится круглый стол «Развитие и продвижение гастрономического потенциала города», участниками которого станут представители турбизнеса, туристских администраций, другие заинтересованные компании.

Опытом Великого Новгорода в проведении масштабных гастрономических фестивалей, реализации проектов по развитию гастрономического туризма, поделится директор МБУ «Центр развития туризма «Красная Изба» Марина Лебедева. Тренинг для руководителей на тему «Безупречный сервис как конкурентное преимущество» проведет Ольга Чалабова, профессиональный сертифицированный коуч Международной Федерации Коучинга (ICF), исполнительный директор Ассоциации туризма Великого Новгорода.