Понятие трактира появилось в России во времена Петра I. Само слово «трактир» произошло от латинского слова tracto, что в переводе на русский значит «угощаю». В других культурах так же встречается это понятие: в Польше traktjer — так издавна называли работника закусочной, а в Италии trattoria — небольшой ресторанчик. В Российской Империи трактиром называлась придорожная гостиница, постоялый двор, со своей кухней. В старинном трактире усталые путники могли остановиться, переночевать и утолить голод.  Сегодня трактир — это заведение, которое стоит в одном ряду с ресторанами и барами. Оформление интерьеров современных трактиров аутентично, сделано под старину, что позволяет гостям отдохнуть, но и перенестись в другую эпоху.